Autrefois, à Vers Pont du Gard se tenait un fameux marché paysan

Cette année le village de VERS-PONT DU GARD,

célèbre par son incontournable pont romain, tient la corde.


Il ne lache plus ses visiteurs...

après "Garrigues en Fête" :
manifestation à ne pas manquer durant le weekend Pascal 
( voir texte plus haut dans cette rubrique )

Voila la fête de l'asperge

Bien sur venez gouter les asperges et les recettes proposées

mais ici on vous parle de ces petites premières asperges
qui se trouvent en quantité,

petites, sauvages, violacées blanches et vertes
au gout incomparable...  

( si vous connaissez les endroits ... se renseigner auprès des locaux ! )

N'écoutez personnes,
après les avoir ramassées,
bien les laver
puis simplement les disposer dans une assiette de service
les arroser généreusement d'huile d'olives picholines
(celle redoutablement bonne de mon copain Gégé de Bezouce, le village d'à coté
son huile est douce sans aucune acidité.. on se croirait en Toscane )

Saler à l'envie, avec sel de Camargue bien sur,

quelques tours de moulin à poivre

Servir bien frais... le rosé bien sûr ...pas les asperges !!